Aucun résultat
Voir tous les résultats
Women Sports
Le Magazine
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Women Sports
Le Magazine

Superfood : recette de tartelette crue chocolat avocat

by Léa Borie
20 octobre 2017
in C'est bon pour moi !
Superfood : recette de tartelette crue chocolat avocat

Mini tartelette au chocolat, ces bombes nutritionnelles ! (c) Judith Melka

FacebookTwitterWhatsappLinkedin

L’agence culinaire et sportive SportCook, menée par une cheffe et une diététicienne, nous dispense sa recette accompagnée de conseils nutrition sport. Pour cette nouvelle édition, elle nous propose de marier chocolat et avocat dans une préparation spéciale crudivore axée superfood. A tester !

à lire aussi...

Richard Ouvrard, coach mental pour un développement global

Richard Ouvrard, coach mental pour un développement global

3 janvier 2023
Lifestyle – Pourquoi se mettre à la corde à sauter ?

CRASH-TEST – La corde à sauter provoque-t-elle (notamment) des descentes d’organe ?

2 janvier 2023

Difficulté de recette :  assez facile

Liste d’ingrédients pour 10 petites tartelettes :

Pour les fonds croustillants

  • 50 g de noisettes entières
  • 50 g de germes de blé
  • 25 g de rapadura
  • 40 g d’huile de coco fondu
  • 1 c. à s. de sirop d’agave
  • 1 c. à s. de cacao
  • 1 pincée de sel

Pour la ganache

  • 1 avocat
  • 100 g de chocolat
  • 1 pincée de graines de vanille
  • 1 c. à s. de pistache moulue

La recette des tartelettes au chocolat :

Pour les fonds de tartelettes :

Mixer les noisettes entières dans un robot-mixeur. Ajouter le rapadura et les germes de blé. Mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’un sablage homogène. Ajouter alors l’huile de coco, le cacao, le sirop d’agave et la pincée de sel. Mixer par impulsions pour obtenir une boule de pâte assez compacte. Répartir la pâte dans 10 empreintes à tartelette en silicone (environ 17 g /pièce). Réfrigérer minimum 1 h.

Pour la ganache :

Faire fondre du chocolat pâtissier au bain-marie ou sur une table de cuisson induction (n°1) Mixer la chair de l’avocat finement. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Récupérer les fonds de tartelette et les remplir de ganache. Saupoudrer de pistache moulue. Servir bien froid.

Les informations nutritionnelles :

On vous entend déjà : « C’est hyper gras ! » Oui, mais quel gras ! Une mini tartelette au chocolat, c’est une boîte de pétri de nutriments : un vrai concentré de superfood ! De bons acides gras avec : omégas 9, polyphénols, minéraux, germe de blé (18 fois plus riche en antioxydants phénoliques que le grain de blé !) et en phytostérols. Tout ça cru pour conserver ces mines d’or intactes. Ces tartelettes au chocolat vous apportent 15 g de lipides (= 1 cuillère à soupe d’huile). Une autre façon de faire taire les idées reçues !

Par contre, vous noterez la portion très faible de sucre ajouté (-4 g/tartelette), point clé de votre vigilance alimentaire. Ces gourmandises trouveront leur place en dessert ou en collation un jour de récupération après semi marathon ou post-compétition pour booster l’organisme dans son travail de régénération. A éviter par contre dans les dernières heures avant un effort sportif, car les lipides sont longs à digérer…

Recette SportCook® proposée par Judith Melka, cheffe, et Aurore Vial, diététicienne. Photo : Judith Melka. ¨Propos recueillis par Léa Borie.

 

Tags: Food & Sport
ShareTweetSendShare
Précedent

Volvo Ocean Race : ça va bientôt commencer

Suivant

France-Angleterre Féminine : la 3e nation mondiale sur la route de Corinne Diacre I FFF 2017

à lireaussi...

Richard Ouvrard, coach mental pour un développement global
C'est bon pour moi !

Richard Ouvrard, coach mental pour un développement global

3 janvier 2023
Lifestyle – Pourquoi se mettre à la corde à sauter ?
C'est bon pour moi !

CRASH-TEST – La corde à sauter provoque-t-elle (notamment) des descentes d’organe ?

2 janvier 2023
8 applis pour faire du sport à la maison
C'est bon pour moi !

8 applis pour faire du sport à la maison

30 décembre 2022
Lecture : Je prends soin de mes genoux avec le yoga
C'est bon pour moi !

Lecture : Je prends soin de mes genoux avec le yoga

28 décembre 2022
« Aller au bout de leur performance ! », Daniel Bontems, ostéopathe de championnes
C'est bon pour moi !

« Aller au bout de leur performance ! », Daniel Bontems, ostéopathe de championnes

24 décembre 2022
Recette collation à tester pour Noël : billes de chocolat aux cacahuètes
C'est bon pour moi !

Recette collation à tester pour Noël : billes de chocolat aux cacahuètes

23 décembre 2022
Suivant
France-Angleterre Féminine : la 3e nation mondiale sur la route de Corinne Diacre I FFF 2017

France-Angleterre Féminine : la 3e nation mondiale sur la route de Corinne Diacre I FFF 2017

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Aucun résultat
Voir tous les résultats

Nos partenaires

Top Partenaires
      

        


Fédérations partenaires de diffusion


Partenaires institutionnels
         

Derniers articles

Ski alpin: Mikaela Shiffrin s’offre une deuxième victoire en deux jours
News / Résultats

Ski Alpin : Doublé et 84ème succès pour Mikaela Shiffrin

by womensports
25 janvier 2023
0

Détentrice du record de victoires en Coupe du monde de ski, Mikaela Shiffrin a réalisé le doublé en remportant le...

Articles suivants
Ski – Shiffrin après son record : « C’est dur de trouver les mots »

Ski – Shiffrin après son record : « C’est dur de trouver les mots »

25 janvier 2023
Tennis / Open d’Australie : Aryna Sabalenka retrouve Magda Linette en demi-finales

Tennis / Open d’Australie : Aryna Sabalenka retrouve Magda Linette en demi-finales

25 janvier 2023
Tennis / Open d’Australie : Magda Linette fait tomber Karolina Pliskova

Tennis / Open d’Australie : Magda Linette fait tomber Karolina Pliskova

25 janvier 2023
Ski – Mikaela Shiffrin s’impose à Kranjska Gora et égale le record de Lindsey Vonn

Ski – Mikaela Shiffrin signe sa 83e victoire en Coupe du monde et signe un record !

24 janvier 2023

Articles les plus lus

Interview de Marion Rousse (consultante médias) : l'ancienne coureuse pro est devenue la voix féminine du cyclisme masculin à la télévision.
Femmes d'influence

Entretien exclusif avec Marion Rousse : « Je ne suis pas là pour faire joli ! »

24 février 2021
Femmes et sport, l’histoire d’un long combat
Dossiers

Femmes et sport, l’histoire d’un long combat

1 juillet 2016
Pour comprendre la place du bikini dans le beach-volley féminin, il faut remonter aux origines de ce sport, né sur les plages de Santa Monica en Californie.
Enquête

La question qui tue : le beach-volley, pourquoi en bikini ?

6 novembre 2019
[LE SAVIEZ-VOUS ?] Quels sont les sports mixtes ?
Enquête

[LE SAVIEZ-VOUS ?] Quels sont les sports mixtes ?

31 août 2018

  • Contacts rédaction et régie
  • Women Sports Africa
  • Sport.fr
  • eSport
  • Sponsoring.fr
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales

© 2021 Sport & Sponsoring Media Group

Je m'abonne : 18 € par an seulement !

Je commande le dernier numéro


Top Partenaires
                        

Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa