Top Partenaires
TOP PARTENAIRES
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Women Sports
Le Magazine
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Women Sports
Le Magazine

Food / Débat – Faut-il manger des pâtes avant le sport ?

by Vanessa Maurel
3 mai 2024
in C'est bon pour moi !
Food / Débat – Faut-il manger des pâtes avant le sport ?

Photo : Snapic_PhotoProduction / Shutterstock

FacebookTwitterWhatsappLinkedin

Depuis toujours, on entend qu’il faut manger des pâtes avant une compétition, que ce soit le midi avant un match l’après-midi ou en début de soirée avant une rencontre le soir. Mais ces fameux sucres lents sont-ils vraiment bons à consommer avant de se dépenser ? A priori la théorie est vraie, mais il ne faut pas les consommer n’importe comment. PAR KÉVIN CARRIERE. Extrait du Women Sports N°24.

PRÉPARATION : QUELQUES JOURS AVANT LA COMPÉTITION

Pour être en forme le jour J, on en passe par une bonne préparation physique mais aussi par l’alimentation. Asker Jeukendrup, scientifique spécialisé en nutrition sportive, conseille de faire le plein de glucides bien en amont d’un événement sportif (marathon, match par exemple), soit quelques jours avant. Tous les types de glucides sont bons à prendre, que ce soit pâtes, riz, pommes de terre ou pain.

à lire aussi...

Le stylisme sportswear, ça ne s’invente pas !

Le stylisme sportswear, ça ne s’invente pas !

8 juin 2025
Gelée d’huile démaquillante ; l’allier parfait pour préserver la douceur de sa peau

Shopping – L’éclat du terroir au service de votre peau avec l’eau florale de cassis bio de la Distillerie Saint-Hilaire

8 juin 2025

LE JOUR-MÊME : H-3

Tous les nutritionnistes s’accordent à dire que l’appareil digestif ne doit pas fonctionner durant l’activité physique. Ils conseillent de manger trois heures avant l’effort pour avoir le temps de digérer. Notre expert nutritionniste Asker Jeukendrup préconise donc un plat de pâtes de sorte que toute l’énergie se retrouvera dans les muscles au moment de l’effort.

LA CUISSON DES PÂTES

Mais alors comment cuire « l’aliment du sportif » ? Selon le diététicien et nutritionniste spécialisé dans le sport, Nicolas Aubineau, les pâtes doivent être cuites « Al Dente ».

Cela permet de conserver le maximum de bienfaits pour votre corps. Il écrit au sujet des pâtes : « C’est une source énergétique qualitative d’apport en glucides (25-30 g pour 100 g de pâtes cuites) mais aussi en protéines (5 g pour 100 g) cependant riche en gluten (donc à éviter en cas d’intolérance) et peu en lipides (moins de 1 g pour 100 g) ».

L’ACCOMPAGNEMENT DES PÂTES

Pour être en forme, les sportifs ne doivent pas négliger leur apport en protéines. Mais pas n’importe lesquelles. Nombreuses sont celles qui contiennent des lipides (matières grasses). Pour accompagner vos pâtes, la Fédération française de cardiologie conseille donc une alimentation à base de volaille (sans la peau) ou de poisson. Pour éviter tout risque d’inconfort ou de ballonnements pendant l’effort, il faut consommer des aliments qu’on a l’habitude de manger. La Fédération française de cardiologie (FFC) ne recommande pas les légumineuses, les crucifères, les aliments épicés ou riche en caféine.

ET SI ON N’A PAS LE TEMPS POUR UN VRAI REPAS ?

La FFC l’assure : « Les études sont unanimes à ce sujet : la performance est meilleure lorsque l’activité physique est précédée d’un repas. » Mais cela ne veut pas non plus dire qu’il faut s’alimenter juste avant le sport. Si l’on n’a pas le temps de faire un vrai repas trois heures avant l’effort il est recommandé de faire une collation environ 1h30 en amont. Bien sûr tous les aliments gras sont une nouvelle fois à éviter (barres chocolatées). Privilégiez plu- tôt les fruits (pomme, banane), les fruits à coque (amande, noisette) fruits secs (abricot, raisin) ou encore les produits céréaliers (pain complet, barre de céréales). Et surtout, en plus de l’alimentation, n’oubliez pas de vous hydrater ! La FFC l’assure : « Les études sont unanimes à ce sujet : la performance est meilleure lorsque l’activité physique est précédée d’un repas. » Mais cela ne veut pas non plus dire qu’il faut s’alimenter juste avant le sport. Si l’on n’a pas le temps de faire un vrai repas trois heures avant l’effort il est recommandé de faire une collation environ 1h30 en amont. Ce temps de dépôt minimum de ces aliments dans l’estomac est en effet préconisé.  Bien sûr tous les aliments gras sont une nouvelle fois à éviter (barres chocolatées). Privilégiez plutôt les fruits (pomme, banane), les fruits à coque (amande, noisette) fruits secs (abricot, raisin) ou encore les produits céréaliers (pain complet, barre de céréales). Et surtout, en plus de l’alimentation, n’oubliez pas de vous hydrater !


Quelques sources :

Blog de l’UEFA sur la nutrition : https://editorial.uefa.com/resources/0260- 101f0ce1db18-ac2c5a073045-1000/ uefadirect190f_-_may-june_2020.pdf

Fédération Française de cardiologie : fedecardio.org/je-m-informe/que-faut-il-manger- avant-le-sport

L’importance des pâtes pour le sportif, Nicolas Aubineau diététicien nutritionniste du sport :
nicolas-aubineau.com/pates-sport

Tags: Food & SportWOMEN SPORTS N°24
ShareTweetSendShare
Précedent

« Marche, cours, vole » de Valentine Stergann : Un récit poignant sur l’acceptation de soi

Suivant

Football – L’équipe féminine du Maroc repêchée pour les JO 2024 grâce à une histoire de blanchiment d’argent ?

à lireaussi...

Le stylisme sportswear, ça ne s’invente pas !
C'est bon pour moi !

Le stylisme sportswear, ça ne s’invente pas !

8 juin 2025
Gelée d’huile démaquillante ; l’allier parfait pour préserver la douceur de sa peau
C'est bon pour moi !

Shopping – L’éclat du terroir au service de votre peau avec l’eau florale de cassis bio de la Distillerie Saint-Hilaire

8 juin 2025
Flow par Morphée : la révolution du sport déconnecté
C'est bon pour moi !

Flow par Morphée, l’expérience sportive 100 % déconnectée

5 juin 2025
Le stick solaire minéral SPF 50 d’Aroma Zone : l’indispensable de l’été 
C'est bon pour moi !

Shopping – Voici l’allié des sportifs pour une peau protégée sous le soleil

5 juin 2025
RECETTE EXOTIQUE : Rouleaux de printemps façon thaï
C'est bon pour moi !

RECETTE EXOTIQUE : Rouleaux de printemps façon thaï

4 juin 2025
C'est bon pour moi !

Magnésium et sport,un équilibre à trouver

2 juin 2025
Suivant
Football – L’équipe féminine du Maroc repêchée pour les JO 2024 grâce à une histoire de blanchiment d’argent ?

Football - L’équipe féminine du Maroc repêchée pour les JO 2024 grâce à une histoire de blanchiment d’argent ?

Aucun résultat
Voir tous les résultats

Derniers articles

Natation / JO 2024 – McIntosh en or sur le 400 m 4 nages
News / Résultats

Natation – Summer McIntosh s’offre maintenant le record du monde du 200m quatre nages

by Vanessa Maurel
10 juin 2025
0

À seulement 18 ans, Summer McIntosh continue de bousculer les standards de la natation mondiale. Ce lundi à Victoria, la...

Articles suivantsDetails
Tennis – Loïs Boisson fait tomber Mirra Andreeva et file en demi-finales !

Loïs Boisson, Coco Gauff, Marie-Antoinette Katoto… La newsletter du 9 juin 2025

9 juin 2025
Tennis / Roland-Garros  – Loïs Boisson fait tomber Elise Mertens !

Tennis – Boisson s’envole au classement WTA, Gauff et Sabalenka toujours leaders

9 juin 2025
Lilou Ruel, la révélation masquée des Jeux Olympiques de Paris 2024

Lilou Ruel, la révélation masquée des Jeux Olympiques de Paris 2024

9 juin 2025
Afghanistan : une volleyeuse tuée par les talibans

Volley / Ligue des nations – Les Bleues piétinent face à la Thaïlande avant Belgrade

8 juin 2025

Articles les plus lus

Pour comprendre la place du bikini dans le beach-volley féminin, il faut remonter aux origines de ce sport, né sur les plages de Santa Monica en Californie.
Enquête

La question qui tue : le beach-volley, pourquoi en bikini ?

6 novembre 2019
[LE SAVIEZ-VOUS ?] Quels sont les sports mixtes ?
Enquête

[LE SAVIEZ-VOUS ?] Quels sont les sports mixtes ?

31 août 2018
Interview de Marion Rousse (consultante médias) : l'ancienne coureuse pro est devenue la voix féminine du cyclisme masculin à la télévision.
Femmes d'influence

Entretien exclusif avec Marion Rousse : « Je ne suis pas là pour faire joli ! »

24 février 2021
Femmes et sport, l’histoire d’un long combat
Dossiers

Femmes et sport, l’histoire d’un long combat

1 juillet 2016

  • Contacts rédaction et régie
  • Women Sports Africa
  • Sport.fr
  • eSport
  • Sponsoring.fr
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales

© 2021 Sport & Sponsoring Media Group
Gestion des cookies

Je m'abonne : 18 € par an seulement !

Je commande le dernier numéro

Fédérations partenaires de diffusion

Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa