Oui, oui, vous avez bien entendu ! La vague du gâteau sucré avec des légumes est en marche. On connaissait de loin le gâteau choco à la courgette, et de plus près le carrot cake, il nous fallait attiser notre curiosité avec ce légume rouge de sous la terre ! Voilà de quoi terminer en beauté cette collaboration culinaire et saine, riche en bonnes astuces, entre Women Sports et Pauline de @vivre_healthy… Vous en reprendrez bien une portion ?
Propos recueillis par Léa Borie
Extrait du magazine WOMEN SPORTS N°18 de octobre-novembre-décembre 2020.
Les ingrédients (pour 8 parts de gâteau à la betterave)
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 300 g de betterave cuite
- 2 œufs
- 100 g de farine complète
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 50 g de noix
- 50 g de sucre de coco
Préparation de recette healthy choco betterave
- Faites fondre le chocolat dans un saladier, au micro-ondes.
- Mixez la betterave pour obtenir une purée et ajoutez-la dans le saladier avec le chocolat.
- Ajoutez également les oeufs puis mélangez.
- Terminez en ajoutant les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate et noix grossièrement concassées.
- Versez la préparation dans un moule carré et enfournez 15 minutes à 180 degrés.
Rapide et efficace ce petit brownie à la betterave, non ?
Encore plus de conseils et de recettes avec Vivre Healthy
Pour encore d’autres recettes, plongez-vous dans le livre « Healthy mais pas trop, alimentation intuitive, sport, développement personnel. Le guide décomplexant pour une vie plus saine et heureuse » (Talent Editions) paru en 2019, où Pauline a concocté des mets légers et délicieux. Retrouvez ses actualités sur son compte Instagram gourmand et sport @vivre_healthy et son site internet Vivrehaelthy.com.
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