Aucun résultat
Voir tous les résultats
Women Sports
Le Magazine
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa
Aucun résultat
Voir tous les résultats
Women Sports
Le Magazine

Boisson du sportif maison : milk-shake aux épices

by Léa Borie
18 avril 2018
in News / Résultats
milk-shake
FacebookTwitterWhatsappLinkedin

A chaque magazine Women Sports, l’agence culinaire et sportive SportCook nous dispense sa recette sportif accompagnée de conseils nutritionnels. Pour cette nouvelle édition, elles ont choisi le milk-shake aux épices, issu de leur nouvel ouvrage « La cuisine à bloc » spéciale escalade.

à lire aussi...

Tennis – WTA Abou Dhabi : Ostapenko passe difficilement le premier tour

Tennis – WTA Abou Dhabi : Ostapenko passe difficilement le premier tour

6 février 2023
Mondiaux ski alpin : Federica Brignone sacrée au combiné

Mondiaux ski alpin : Federica Brignone sacrée au combiné

6 février 2023

– DIFFICULTÉ : Facile

– PRÉPARATION : 20 MN

– CUISSON : 10 MN

  • Ingrédients pour une tasse de milk-shake

• 25 cl de lait végétal (amande, soja…)

• 1 c. à c. de curcuma frais râpé

• ½ c. à c. de gingembre frais râpé

• 4 grains de poivre fraîchement moulus

• 1 c. à c. d’huile de coco

• 1 c. à s. de rapadura (sucre complet)

• Epices au choix : cardamome, cannelle, macis, muscade, poivre de Jamaïque…

  • Ingrédients pour faire sa pâte de curcuma

• 1 c. à c. de pâte de curcuma

• 1 c. à c. de sucre

• 1 c. à c. d’huile de coco

• 25 cl de lait végétal

• 10 racines de curcuma frais râpé

• 5 cm de gingembre frais râpé

• 20 grains de poivre

• 2 c. à s. d’eau

• 1 c. à s de curcuma en poudre

  • La recette : 

– Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole.

– Dès l’ébullition, ôter du feu et couvrir avec un couvercle pour laisser infuser 10 mn.

– Filtrer.

– Servir chaud ou froid.

PETIT PLUS : Il est possible de rajouter une ½ banane mixée pour la version smoothie. Attention, mettez des gants (jetables), le curcuma, ça tâche !

Pâte de curcuma

Suite au premier test culinaire, si vous appréciez cette boisson, vous pouvez faire une pâte de curcuma qui se conserve au froid, et qui permet de préparer plus rapidement la boisson.

  • La recette de pâte de curcuma

– Cuire très doucement les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte.

– Débarrasser en pot (en verre ou en porcelaine, car le curcuma attache sur le plastique)

– Conserver au frais.

  • Les informations nutritionnelles : 

L’impact du curcuma sur la régulation des phénomènes anti-inflammatoires le rend incontournable dans la panoplie de survie post-séance de PPS (Préparation physique spécifique). Sa consommation régulière aurait même pour conséquence la diminution du taux de lactates musculaires.

Pour avoir un effet significatif sur les courbatures et douleurs musculaires, prenez votre milk-shake comme boisson en post-effort, mais aussi sur plusieurs jours consécutifs en prévention d’une compétition ou d’une grosse sortie falaise par exemple. La préparation d’une pâte de curcuma vous facilitera la tâche et rendra la « cure » facile à mettre en œuvre.

Les lipides de l’huile de coco permettent d’augmenter l’absorption du curcuma. Vous pouvez ainsi choisir le lait végétal en fonction de vos préférences sans avoir à tenir compte de sa teneur en graisse. Cette recette a l’avantage d’être facile à réaliser car elle ne nécessite pas forcément beaucoup de technique. Elle vous permettra de décupler vos efforts, et même sur d’autres contextes que l’escalade.

  • Pour aller plus loin : à lire, « La cuisine à bloc »

Aurore Vial et Judith Melka, le binôme d’expertes de Sportcook se sont lancées dans un pari osé : proposer un bouquin de recettes et conseils nutritionnels entièrement dédiés aux grimpeurs de toutes sortes. Un livre pour mieux gérer son alimentation au quotidien, à l’aide d’une quinzaine de fiches conseils et de plus de 70 recettes. Le tout ventilé de sous-chapitres, avec des orientations terrain selon les contraintes de grimpe – par exemple, si je pars avec mon sac à dos toute la journée en falaise, ou si je cherche une collation avant d’aller m’entraîner.

Pour appuyer ses propos, l’équipe féminine s’est entourée de personnalités du milieu sportif pour témoigner, de Laurence Guyon, championne de France de difficulté en 1995, à Gautier Supper, N°1 Français et N°2 mondial en compétition de difficulté, en passant par Dr. Pierre Belleudy, médecin fédéral de la FFME (Fédération française de la montagne et de l’escalade).

La cuisine à bloc, Conseils et recettes, 60 fiches pratiques pour le grimpeur, de Judith Melka & Aurore Vial, photographe et styliste culinaire, Catherine Madani, Editions Amphora, 22€50, disponible à partir du mois de juin.
Des conseils à retrouver sur la page Facebook www.facebook.com/escalade.nutrition, ou sur le site : http://lacuisineabloc.fr.

Milk-shake aux épices, une recette SportCook®
proposée par Judith Melka, cheffe,
et Aurore Vial, diététicienne
Photo : Catherine Madani
Propos recueillis par Léa Borie

A lire aussi :

Superfood : recett de tartelette crue chocolat

Salade fraîcheur énergie

Tags: agence culinaireaurore vialboisson post-effortconseils nutritionnelsdiététicienneingrédientsmilk-shakemilk-shake aux épicespâte de curcumarecette sportif
ShareTweetSendShare
Précedent

Les boissons bonnes pour la santé… ou pas

Suivant

L’abaya sportive, le vêtement à la mode en Arabie Saoudite

à lireaussi...

Tennis – WTA Abou Dhabi : Ostapenko passe difficilement le premier tour
News / Résultats

Tennis – WTA Abou Dhabi : Ostapenko passe difficilement le premier tour

6 février 2023
Mondiaux ski alpin : Federica Brignone sacrée au combiné
News / Résultats

Mondiaux ski alpin : Federica Brignone sacrée au combiné

6 février 2023
Football – Tous les résultats de la 14e journée de D1 Arkema et le classement
News / Résultats

Football – Tous les résultats de la 14e journée de D1 Arkema et le classement

6 février 2023
Judo – Romane Dicko et Julia Tolofua en bronze à Paris
News / Résultats

Judo – Romane Dicko et Julia Tolofua en bronze à Paris

6 février 2023
Biathlon : Braisaz au pied du podium sur la mass start de Nove Mesto, Eckhoff se relance
News / Résultats

Biathlon / Carnet rose : Justine Braisaz est maman !

5 février 2023
Tennis / WTA : Zhu Lin décroche son premier titre en Thaïlande
News / Résultats

Tennis / WTA : Zhu Lin décroche son premier titre en Thaïlande

5 février 2023
Suivant
L’abaya sportive, le vêtement à la mode en Arabie Saoudite

L’abaya sportive, le vêtement à la mode en Arabie Saoudite

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Aucun résultat
Voir tous les résultats

Nos partenaires

Top Partenaires
      

        


Fédérations partenaires de diffusion


Partenaires institutionnels
         

Derniers articles

Tennis – WTA Abou Dhabi : Ostapenko passe difficilement le premier tour
News / Résultats

Tennis – WTA Abou Dhabi : Ostapenko passe difficilement le premier tour

by womensports
6 février 2023
0

La joueuse lettone Jelena Ostapenko a difficilement passée le cap du premier tour ce lundi au tournoi WTA 500 d'Abou...

Articles suivants
Mondiaux ski alpin : Federica Brignone sacrée au combiné

Mondiaux ski alpin : Federica Brignone sacrée au combiné

6 février 2023
Football – Tous les résultats de la 14e journée de D1 Arkema et le classement

Football – Tous les résultats de la 14e journée de D1 Arkema et le classement

6 février 2023
Baromètre, Blandine Pont, Justine Braisaz… La newsletter du 6 février 2023

Baromètre, Blandine Pont, Justine Braisaz… La newsletter du 6 février 2023

6 février 2023
Tennis – Caroline Garcia surprend Gauff et rejoint les demi-finales de l’US Open

Baromètre (janvier 2023) : Caroline Garcia toujours en tête, Shiffrin et Sabalenka complètent le podium

6 février 2023

Articles les plus lus

Interview de Marion Rousse (consultante médias) : l'ancienne coureuse pro est devenue la voix féminine du cyclisme masculin à la télévision.
Femmes d'influence

Entretien exclusif avec Marion Rousse : « Je ne suis pas là pour faire joli ! »

24 février 2021
Femmes et sport, l’histoire d’un long combat
Dossiers

Femmes et sport, l’histoire d’un long combat

1 juillet 2016
Pour comprendre la place du bikini dans le beach-volley féminin, il faut remonter aux origines de ce sport, né sur les plages de Santa Monica en Californie.
Enquête

La question qui tue : le beach-volley, pourquoi en bikini ?

6 novembre 2019
[LE SAVIEZ-VOUS ?] Quels sont les sports mixtes ?
Enquête

[LE SAVIEZ-VOUS ?] Quels sont les sports mixtes ?

31 août 2018

  • Contacts rédaction et régie
  • Women Sports Africa
  • Sport.fr
  • eSport
  • Sponsoring.fr
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales

© 2021 Sport & Sponsoring Media Group

Je m'abonne : 18 € par an seulement !

Je commande le dernier numéro


Top Partenaires
                        

Aucun résultat
Voir tous les résultats
  • Home
  • News / Résultats
    • Magazine
      • Abonnement au magazine
      • Commander un numéro à l’unité : 5,90€ port inclus !
  • Championnes
    • Sportives : portraits et interviews
    • People
  • C’est bon pour moi !
    • Conseils pratiques
    • Sport Plaisir
    • Après le sport, le réconfort !
    • Shopping
  • Femmes d’influence
    • Dirigeantes inspirantes
    • Femmes de l’ombre
  • Newsletter
    • Abonnement gratuit
  • Africa