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Mercredi food spécial automne – Optez pour la soupe de potiron et noisettes

Envie de manger sain tout en étant en mode « cocooning », chez vous ? Women Sports a trouvé la recette parfaite pour débuter l’automne ! Voici la soupe de potiron-noisettes, mélange surprenant mais tout autant appétissant, dont la recette a été prise sur Marmiton.

Ce dont vous avez besoin (pour 4 personnes) :

  • 500 g de potiron
  • 80 g de noisettes écrasées
  • 120 cl de bouillon de poule
  • 50 g de beurre
  • 2 oignons
  • Crème fraîche
  • Poivre
  • Sel

Préparation (comptez 25 minutes) :

Étape numéro 1 : Coupez le potiron en gros morceaux, puis émincez les oignons et concassez les noisettes.

Étape numéro 2 : Faites fondre le beurre. Ajoutez-y les oignons et le potiron.

Étape numéro 3 : Quand les oignons sont dorés, mélangez-y les noisettes puis le bouillon. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Étape numéro 4 : Mixez le tout, et ajouter un trait de crème fraiche.

Étape numéro 5 : DÉ-GU-STEZ ! Et partagez-nous vos avis. Bon appétit !